湘潭人發明了檳榔這一咀嚼類食品，借助先進的產品形式、健康的食用方法，已經在我國形成百億檳榔產業。檳榔行業風起云涌，近兩年來，一款名為“叼嘴巴”的檳榔品牌風靡市場，深得年輕時尚群體的喜愛，短短3年時間內就形成“四地五廠”的規模，并以“關鍵是長得好”和“美女你被捕了”等倡導顏值的營銷活動成為“網紅”。

近日，紅網時刻記者對話“叼嘴巴”品牌創始人：湖南和暢食品董事長唐湘明，暢談“叼嘴巴”檳榔火起來背后的那些故事。

“叼嘴巴”品牌創始人、湖南和暢食品董事長唐明湘。

創新與定位：首創“麥香”檳榔，年輕消費者很買賬

問：作為檳榔品牌的后起之秀，“叼嘴巴”很另類，不僅口味獨特，營銷方式也很出奇，與傳統品牌有很大差異，那么，是怎樣的定位讓“叼嘴巴”如此吸引眼球呢？

唐明湘：檳榔是一個非常傳統的行業，但并不限于用傳統的思維來做。我們一直在思考叼嘴巴的定位，最后，定位“年輕時尚”，將年輕消費群體來作為主體消費對象，根據他們的喜好來研發產品。

創立之初，我們研發的單品：麥香檳榔，就是以年輕人喜好為導向而研發。靈感源于年輕人都愛喝、眾多時尚餐飲店和休閑場所都會免費提供的“大麥茶”，麥香與焦香融合在一起，非常有特色，年輕人很喜歡這種麥香，我就琢磨著開發一款“麥香”檳榔。

于是，叼嘴巴研發部門通過兩年的時間，研發出“麥香檳榔”，當時麥香檳榔的工藝并不完善，但一上市就在多個市場一下子就被消費者接受。

由于工藝不太穩定，最終，我們放棄了麥香檳榔。但通過“麥香檳榔”探索到了：只要是年輕消費者喜歡的口味就有市場，在麥香檳榔的基礎上，調整工藝，重新調整設備和配方，才研發出全新的“叼嘴巴”檳榔。

問：“叼嘴巴”一上市是不是比“麥香檳榔”更火？

唐明湘：是的，2014年8月份，叼嘴巴正式上市，極大地刺激了市場的需求，很多省內外經銷商紛紛找來，很認可叼嘴巴的口味，紛紛要跟我們合作。2015年，“叼嘴巴”開始快速擴張，到現在已經有“四地五廠”，其發展速度和規模在行業內也算是一個奇跡，兩年內發展成為行業的龍頭企業。

“叼嘴巴”品牌創始人、湖南和暢食品董事長唐明湘。

顏值與品質：高品質才是高顏值的保障

問：您剛才說到“好吃好看好玩”是品牌文化的核心，“叼嘴巴”一直以來給人的感覺就是要“長得好”、顏值高，將顏值經濟與檳榔進行很好的結合，“叼嘴巴”在業界也是首創。對顏值經濟與檳榔產業之間的聯系，您是如何看待的？

唐明湘：“關鍵要長得好”，是叼嘴巴的一貫主張，其實，一直以來，檳榔界也是看“顏值”的，比如，一口好檳榔，一定是“長得好”的“究老殼”才是最好吃、最韻味、最暢銷的。而年輕消費群體也是非常看重顏值的，而我們將“長得好”延伸到了品牌文化當中，圍繞“長得好”推出了一系列活動，比如“美女你被捕了”等好玩、時尚的活動，形成與消費者之間的親密互動，效果非常好。

問：除了“顏值高”，“叼嘴巴”還有哪些讓消費者一吃就忘不了的特質？

唐明湘：首先，叼嘴巴有很特別的口味，雖然一開始被別人認為是“怪怪的味道”。但“不一樣”意味著“機會”，大家都不看好的，我卻很看好，事實證明，市場也很看好。

其次是口味的綿長，之前市場上所有的檳榔產品咀嚼時間都在5分鐘以下，一般在4分鐘左右。但是我們的標準是：最低不能低于8分鐘，8分鐘之內還必須要有明顯的味道。從4分鐘到8分鐘，看似很簡單，但其中的難度和工藝創新不是一個簡單的數字，在工藝上想了很多辦法，設備改造，包括配方，如何讓檳榔的甜感和麥香如何慢慢釋放出來。如果沒有技術支撐，是無法達到的，我們花了兩年時間，終于實現了口味濃郁、綿長這一特色。

第三是檳榔纖維非常柔軟，為此也做了很多細致基礎的研究，必須對檳榔纖維組織的結構和纖維素進行一系列物理處理后才能實現“柔軟”，也是行業首創，我們非常驕傲。

“叼嘴巴”其實不是光指嘴巴“叼”，而是我們對檳榔的品質真的很挑剔，想要給顧客最好的、又不一樣的味覺體驗，在品質方面，我是很挑剔的，有著一副“叼嘴巴”。

一剛一柔：“不擇手段完成使命”戰斗力與“和”才有“力”的企業文化

問：當下，檳榔早已不只是湖南人的心頭之愛，全國人民都愛吃，對省外市場，和暢食品有什么規劃和想法呢？

唐明湘：湖南早已經不是檳榔市場的唯一了，其總量已不超過整個行業的35%，當下絕大部分市場貢獻來自省外市場的增長，省外市場還有更大的空間。

為了更好地開拓省外市場，和暢食品從2016年開始，制定了“立足省內，開拓廣東，布局全國”的戰略計劃，并成立省內、南區和北區三大事業部，目前，廣東市場的形勢很喜人，已經可以和湖南市場相媲美了。今年，我們還將在北區打陣地戰，打造樣板市場，年底前，將在北區建立五個根據地市場，采取農村包圍城市的戰略，讓根據地來影響周邊的市場。

問：您覺得“叼嘴巴”短短幾年內就發展如此迅速，跟您的理念和個性有什么關系嗎？

唐明湘：我們一直堅守初衷和企業主張，做健康、時尚的檳榔是我們的初衷，好吃好看好玩是我們的企業主張；我們有一個團結、有激情、務實的團隊，總經理夏總雷厲風行，他以“不擇手段完成使命”為導向，鍛造著團隊的戰斗力，而我則相信佛學佛理，相信緣分，做事平和，具有包容心，我們一剛一柔，正好互補，也將企業和團隊的戰斗力和氛圍打造得很好。

和暢倡導的是“家”的文化，“和暢”源自蘭亭序，也是中國傳統文化的精髓，我們想做的也是家的文化。我們真正把員工當家人，站在員工的角度思考問題，比如我們有“孝道基金”“生活基金”，每個員工每月的工資都會被強制扣除5%，同時公司返5%，來孝順你最值得感恩的人，專款直接打到員工家屬的銀行卡中。看上去公司付出很多了費用，但贏得了人心，“和”才有“力”。