本網(wǎng)訊（劉明） 6月28日下午，中國企業(yè)文化促進會副會長、湖南省企業(yè)文化促進會執(zhí)行會長、長沙市湘潭商會會長謝建軍與海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、海口市人大代表、海口市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會理事長陳恒一行拜訪中國工程院院士、著名食品工程專家、全國政協(xié)委員、洞庭實驗室主任、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任單楊。長沙縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長、涼塘一味品牌創(chuàng)始人李強，湖南省企業(yè)文化促進會辦公室副主任劉明陪同。

陳恒感謝單楊院士對海南酒店餐飲產(chǎn)業(yè)的關(guān)心和支持，隨后介紹了2023中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇的背景和籌備情況。他介紹道，2023中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇作為2023年度海南省政府批準的在海南召開的重點會展項目，由海南省人民政府指導(dǎo)，中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會、中國技術(shù)市場協(xié)會和《中國科技產(chǎn)業(yè)》雜志社聯(lián)合主辦，海南省科技企業(yè)聯(lián)合會和海南領(lǐng)航之星科技有限公司承辦，定于8月10日至13日在海口召開，旨在為賦能中國科技產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，搭建國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、園區(qū)、資本互聯(lián)互通平臺，匯集全球科技領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者于海南共同關(guān)注科技發(fā)展，攜手打造海南科技產(chǎn)業(yè)界的達沃斯論壇。本次論壇將融合“會與展”，以“聚焦全球科技發(fā)展大趨勢，構(gòu)建全球科技創(chuàng)新共同體”為主題，分設(shè)：碳中和與綠色發(fā)展峰會；“千校萬企”協(xié)同創(chuàng)新對接大會；第六屆中國科技服務(wù)標準化論壇；人工智能與元宇宙發(fā)展峰會；科技賦能酒店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會；中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展高峰論壇；中國醫(yī)療康養(yǎng)發(fā)展論壇；科技產(chǎn)業(yè)推介會暨簽約儀式等8個分論壇。

陳恒代表承辦方誠摯邀請單楊院士參加2023中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇，并在“科技賦能酒店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”峰會上作主旨報告，為海南酒店餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診出謀劃策，助力高質(zhì)量發(fā)展。

謝建軍表示，湖南省企業(yè)文化促進會作為湖南企業(yè)文化建設(shè)的一面旗幟，匯集了中鐵建重工、中建五局、中車株機、三一集團、遠大科技、藍思科技等大型央企、國企、民營企業(yè)600余家會員企業(yè)。推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展離不開科技、人才的支撐，湖南省企業(yè)文化促進會將加強與海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會的交流合作，積極邀請會員企業(yè)參加2023中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇，開展新技術(shù)新產(chǎn)品推介活動，推動學(xué)術(shù)活動與科技發(fā)展深度融合，進一步擴大論壇規(guī)模和影響力。

在聽取相關(guān)情況介紹后，單楊院士對舉辦2023中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇表示認可。他指出，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、科技的進步，探討科技賦能酒店餐飲業(yè)成功案例，剖析深海食品加工產(chǎn)業(yè)及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展前景，推出適用于酒店餐飲業(yè)的科技新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)，推動酒店餐飲行業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展，舉辦科技賦能酒店餐飲業(yè)發(fā)展很有必要。海南作為旅游經(jīng)濟發(fā)展大省，是有很好的酒店餐飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，當前正借助經(jīng)濟逐步復(fù)蘇等有利契機，加速酒店餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來海南酒店餐飲產(chǎn)業(yè)定能取得驕人的成績。

單楊院士對陳恒的盛情邀請表示感謝。他表示將出席此次中國科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展全球論壇，并將圍繞預(yù)制菜食品安全、市場發(fā)展前景等方面作主題報告。他說，隨著人民生活水平的不斷提高，快節(jié)奏工作狀態(tài)、懶人經(jīng)濟、宅生活模式等現(xiàn)象的出現(xiàn)，消費者的飲食方式正在發(fā)生革命性改變。方便快捷、品類多樣、營養(yǎng)健康的預(yù)制菜廣受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國預(yù)制菜的市場規(guī)模已經(jīng)達到了4000億元，預(yù)計未來3—5年將超萬億規(guī)模。預(yù)制菜也將成為我國食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、餐飲企業(yè)、新產(chǎn)品研制與食品科技工作者研究的重要方向。希望雙方后期能建立良好的合作關(guān)系，共同發(fā)力，將更多的科研成果在海南轉(zhuǎn)化落地，推動海南產(chǎn)業(yè)升級。